ご朝食
BREAKFAST
信州の美味しいお米とお味噌。
地の物にこだわった温かい朝食をご提供いたします。
早朝出発をご希望の方には、朝食を「おにぎり弁当」に変更することもできますので、事前にお申し付けください。
料理
CUSINE
信州の旬の味覚から 和洋折衷の創作料理に
旅の醍醐味の一つは、土地の風土を感じ、味わうこと。
当館のお食事には、自家製や地場産の食材をたっぷり取り入れています。
女将が留学時代に学んだレシピを和風にアレンジした創作料理は、
信州育ちの素材の良さを引き出していると評判です。
自然豊かな戸隠ならではの味をお愉しみください。
ご夕食
DINNER
地元で採れる季節の農産物を生かしたお料理です。
時季により献立は変更になります。
グリーンシーズン
GREEN SEASON
ホワイトシーズン
WHITE SEASON
ご朝食
食事と一緒に信州の地酒を
信州の清らかな水で造られた日本酒を取り揃えております。また、若女将はワインの知識もございます。
ご夕食の席を華やげる信州の名酒を、ぜひご賞味ください。
お食事について
場所：お食事処
ご夕食：18時〜／ご朝食：7時30分～8時
〇料理写真は一例です。料理内容は季節・天候・仕入れ状況により変わります。あらかじめご了承ください。
〇食物アレルギーがあるお客様、苦手な食材がある方、妊婦の方は事前にご連絡をお願いします。食材変更などできる限り対応いたします。